Cierre diario — Saskia RMS

Cierre diario

Progreso del cierre

0 / 10 (0%)
Item
Conteo de caja (efectivo + SIPAP)
Ventas del día conciliadas
Stock bajo revisado
Pedido a proveedor (si aplica)
Merma registrada (si aplica)
Plan de producción para mañana
Depósito bancario realizado
Equipo y mesada limpios
Recibos físicos archivados
Notas para el turno siguiente

El cierre se guarda cuando hacés click en "Marcar cierre del día".

Reposición

60 ingredientes bajo mínimo

Estos son los ingredientes que están por debajo del mínimo. La lista completa y el ingreso de compras está en Reponer.

Ingrediente Sugerido Costo est.
harina 10.00 kg 45.000
azúcar 6.00 kg 31.200
levadura 0.60 kg 13.200
azúcar impalpable 1.00 kg 9.500
manteca 2.00 kg 64.000
Total estimado 9.462.793
Abrir Reponer

Cerrar el día no cambia el stock. Comprá primero en Reponer, después guardá el cierre.

Producción del día

2026-09-24

Cuanto produzcas hoy confrontalo con este plan. Si algo no se terminó, registrá la diferencia en merma.

Producto Plan Hecho
Muffin de chocolate 1.0
Docena muffins vainilla 1.0
Docena muffins chocolate 1.0
Cheesecake clásico 1.0
Cheesecake entera 1.0
Hojaldre dulce 1.0
Appeltaart 1.0
Tompoezen 1.0
Docena tompoezen 1.0
Oliebollen (unidad) 1.0
Docena oliebollen 1.0
Stroopwafel 1.0
Docena stroopwafels 1.0
Pan lactal 1.0
Facturas (docena) 1.0
Facturas (media docena) 1.0
1.0 1.0
Chocolate Muffin (20x20 cm) 1.0
Stroop Waffle 1.0
Carrot Cake (43x33x1.5 cm) 1.0
Frikandel (100 pcs) 1.0
Ketjap Manis (Quick) 1.0

Plan = pronóstico · Hecho = lo que realmente produciste